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羊奶、水奶、駱駝奶,哪種奶更好?掉入坑的你忽略了這兩大真相

在糾結給寶寶喂什麼奶這件事上,我們糾結的可不止牛奶和母乳,近年來,越來越多奶帶著各種眼花繚亂的賣點出現在我們面前。

之前有寶媽來參加講座,提到了水奶,朋友圈的微商們則盯上了駱駝奶,還有到店裡買奶粉時硬被店員推薦的羊奶。

這些奶真的都比較好嗎?

羊奶
❤羊奶和牛奶的差別主要在於:

1羊奶蛋白質含量只有牛奶的一半,碳水化合物和脂肪含量則比牛奶高一點。

2羊奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例,比牛奶接近母乳。

3羊奶的蛋白質和脂肪顆粒小,分布均勻,且在胃酸作用下變性之後形成的固體比牛奶軟,因此比牛奶利於消化吸收。

4羊奶中維生素B12的含量比牛奶低得多,寶寶如果只喝羊奶,會無法滿足一天的維生素B12需求。

❤至於羊奶「不易過敏」的這一大賣點,我們又怎麼解釋?

寶寶對奶過敏,主要的罪魁禍首是奶中的αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白,羊奶中的酪蛋白含量是低一些,但是仍然存在,對牛奶過敏的寶寶,依然可能對羊奶過敏。

水奶
水奶一般指的是水牛奶。

水牛奶最明顯的特徵是——脂肪含量高。普通牛奶的脂肪含量為3%~4%,水牛奶的可以高達8%,翻了一番。

脂肪多意味著口感更濃郁,有人說吃起來有點冰淇淋口感,因此也更容易膩,更適合用來製作乳酪、酸奶、雙皮奶等。

除了脂肪之外,水牛奶中的礦物質等其他營養成分,和普通牛奶比起來互有勝負稍有差異,但總的來看差不多。

駱駝奶
駱駝奶被炒得很厲害了,幾乎有種「奶中之王」的錯覺。

駱駝奶的賣點很多——維生素C含量特別高,是牛奶的3倍;脂肪含量更低;鈣、鐵、鈉等礦物質更高。

客觀來說這些說法沒有什麼大問題,唯一的問題是:為什麼這些特徵能成為賣點?

是誰說寶寶需要更多的維生素C?更少的脂肪?更多的鈣鐵鋅硒?

還有說法是駱駝奶更適合過敏寶寶,確實,駱駝奶中不含前面提到的過敏原β-乳球蛋白,但對其他過敏原過敏的寶寶,依然可能對駱駝奶過敏。

奶粉營銷真相
第一個真相,接上面提到的問題:

誰說寶寶需要更多維生素C?更少脂肪?更多微量元素?

每種哺乳動物的奶都是為自己寶寶量身打造的,牛奶是給小牛喝的,羊奶是給小羊喝的,駱駝奶是給小駱駝喝的,人類小寶寶是喝母乳的。

小羊需要的營養跟小牛需要的營養跟人類小寶寶需要的營養多少有點差別,這才造就了不同種奶的營養元素存在差別。

這些差別都不是很值得用來吹噓,因為它不一定適合我們的小寶寶。

舉例,母乳中的蛋白質、脂肪和乳糖的含量通常分別為1%、4%和7%;牛奶中約為3%、4%和5%,蛋白質偏高,糖含量偏低;而駱駝奶中糖含量比牛奶更低,蛋白質比牛奶更高,應該說距離母乳就更遠了。

再比如羊奶好消化,但母乳中天然含有脂肪酸,對脂肪酶的需求更低,在易消化方面是有過之而無不及的。

母乳是與生俱來最適合人類小寶寶的奶,就算其他奶再怎麼吹噓營養價值,只要它跟母乳的營養成分存在偏差,就不是好選擇。

配方奶廠家也知道這些道理,所以他們在研製配方牛奶、配方羊奶、配方駱駝奶的時候,都會調整配方奶中的營養成分,使其更接近母乳。

那麼,發現了嗎?第二個真相:

調整過的配方奶,其實沒有太大差別,因為都是母乳的「仿製品」。

比如羊奶天然比牛奶好消化,但製成配方奶的牛奶,因為經過高壓均質化處理,油脂顆粒變小,也可以均勻分布在水分中,同樣易於消化。羊奶「易於消化」的優勢因此站不住腳了。

所以,我們沒有必要因為各種噱頭去買更昂貴的奶,能母乳就母乳,還不花錢對不對?實在不能母乳,選擇合適的就行,別搞「物種歧視」什麼的。

防過敏,乖乖喝適度(部分)水解奶粉比什麼都強

有寶媽發現,羊奶也好,駱駝奶也好,因為不含或少含某些成分,過敏風險是比較低的。

過敏風險低不低,還是無法定論的,但是說某些過敏原成分,比如酪蛋白比較少,因此對酪蛋白過敏寶寶更溫和一點,這個無可反駁。

不過,為什麼不乖乖喝水解奶粉呢?像是羊奶、駱駝奶里也可能存在其他過敏原,乖乖喝水解奶粉就什麼疑慮都沒有了。

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